高温下，锅子滋啦了几声，里面残留的几滴水很快被蒸发。
江秋秋在锅里倒入了适量的油。
弹幕一见起锅烧油，马上沸腾起来。
要香了！要香了！香死我全家了！！
美味即将登场了！
高光时刻，看上去就好好吃啊！
墨司也在同一时刻站起了身，迅速去窗边关上了房间里所有的窗户，再把门也关上了。
隔壁那个小姑娘这个点也要做菜了。
千万不能让味道飘过来，串了江啾啾的菜香。
闻香，也是一种享受。
114 梅菜扣肉
起锅烧肉，油热下入五花肉，“有肉皮的这一面朝下。”
“记住这个时候肉皮里还有充足的水分和我们之前加进去的酱油，煎的时候要小心油溅在自己的身上。”
肉皮充分与锅底进行接触，高温炙烤之下，平滑的猪皮会嘭起，绽出不均匀的虎皮纹理。
这个时候把火转小，盖上锅盖，焖制两三分钟，再打开锅盖观察一下，当肉皮泛着晶莹剔透的微红，底部焦焦脆脆，就完成了做肉的第一步。
