延禧攻略第70集在线观看DVD剧情介绍:所以鱼肉会更加紧致鲜甜，也因为这样，脆肉皖鱼并不适合做熟。熟透后的脆肉皖鱼，鱼肉很韧，就跟嚼橡皮一样。最合适的做法，就是做成生鱼片。而做生鱼片，除了对脆肉皖鱼的要求。最重要的，就是考验刀工了。那会儿因为没有脆肉皖鱼，那教我的老师傅就每天让我用豆腐练刀工。练了几年，刀工是练出来了，却一直没有机会做生育片。久而久之，我都快忘了这回事。还是那天去市场碰到卖脆肉皖鱼的，我才想起这回事。后来你们也知道了，就是这么巧。我在唐门的试炼里头，刚好抽中了一个鲜字。既要贴近鲜这个字儿，又不能用火...